Gastronomie - La Cuisine Volcanique

Cuisine volcanique, cuisine de la terre des volcans. Cette terre fertile et pleine de vie où prennent racine le maïs, les haricots, le blé noir, la pomme de terre, le navet, l'oignon, la truffe, l'escarlot (sorte de champignon) et la châtaigne, qui accompagnent si bien le porc, les escargots et le sanglier.

Des produits du terroir dans vos assiettes, récoltés et cuisinés. Ce navet tout juste arrivé dans la cuisine conserve encore sa peau rugueuse, et des petits bouts de terre humide….l'assaisonnement précis et la bonne combinaison des produits.

Une cuisine à la fois proche et surprenante, née et cuisinée ici… à s'en lécher les doigts !

Restaurants de Cuisine Volcanique

Imprimer